PIETRO ZITO - Dalla terra alla tavola. La cucina dell'Orto. Prodotti alimentari, prodotti tipici pugliesi, ristorante, cucina tradizionale

- La passata di pomodoro
  Qui fare la passata di pomodoro diventa una festa! Prima il rito della raccolta di circa 20 quintali di pomodori, mai irrigati, e che racchiudono quindi un concentrato naturale ...
- Facciamo l'olio di oliva
  L’esperienza da fare è quella della raccolta delle olive nell’orto, da portare nel frantoio per ottenere subito il proprio extra vergine. “Antichi Sapori” lo propone nel suo orto ...

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I pomodori e le olive - D’estate e d’inverno, due appuntamenti da non perdere nell’orto di “Antichi Sapori”.