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Seasonal dishes to inhance micro – economy. Pietro Zito and BRIDGEPUGLIAUSA
user.zito | 10 marzo
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carciofo
PROFUMI DI STAGIONE: CARCIOFO RIPIENO ALLA VECCHIA MANIERA
user.zito | 6 marzo

ECCO LA RICETTA PER 4 PERSONE 4  CARCIOFI 200 GR  .DI SCAMORZA FRESCA 100 G.R. DI MOLLICA DI PANE RAFFERMO

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La burrata di Andria ha il suo consorzio.Pietro Zito riafferma il ruolo fondamentale dei cuochi nella valorizzazione della Burrata originale e della sua tradizione.
user.zito | 25 gennaio
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Pietro Zito: chiudiamo per gelo – Su IDENTITA’ GOLOSE articolo di CARLO PASSERA
user.zito | 19 gennaio
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Pietro Zito perde il raccolto e va in pausa forzata su LA REPUBBLICA SAPORI di ELEONORA COZZELLA
user.zito | 18 gennaio
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Antichi Sapori tra le tre migliori Trattorie D’Italia per il Gambero Rosso
user.zito | 16 gennaio
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PUREA DI FAVE CON CICORIETTA SELVATICA E OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
user.zito | 13 gennaio

   Ingredienti per 4 persone:   400 GR. DI FAVE SECCHE 600 GR. DI CICORIETTA SELVATICA 50 GR. DI SEDANO

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orecchiette
LE ORECCHIETTE DI PIETRO ZITO TRA I MIGLIORI 101 PIATTI 2016
user.zito | 12 gennaio
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Cartellate Pugliesi con Miele di fiori d’arancio di Sicilia e Calabria
user.zito | 20 dicembre

Ingredienti : 200 gr. di  miele di fiori d’arancio 1 kg di farina 00 100 ml di olio extravergine di

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Schermata 2016-08-10 alle 08.09.26
In cucina non si butta via niente
prova prova | 11 agosto

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