Nella mia cucina l'olio extra vergine di oliva non è un condimento ma un ingrediente a cui non posso rinunciare. Un buon olio è la base di tutte le mie ricette.
In cucina la qualità determina la riuscita della ricetta. Olio extravergine, orecchiette di grano arso e passata di pomodoro sono semplici ingredienti che stupiscono anche i palati più raffinati.
La latta da 5 litri nasce da una selezione di oli realizzata personalmente da Pietro Zito per creare un extravergine di oliva unico nel suo genere.
Il risultato è un fruttato medio dal gusto elegante, netto ed equilibrato che ben si sposa con i piatti della tradizione contadina della Puglia.
I nostri taralli sono prodotti da un piccolo panificio artigianale di Andria, fornitore amico, secondo la ricetta classica che prevede l’utilizzo del nostro olio extravergine di oliva e sotto la nostra diretta presenza.