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PANCOTTO CON CIMA DI RAPA, PEPERONE DOLCE FRITTO, OLIVE DOLCI con OLIO NOVELLO

14.11.2019   user.zito   Ricette   No comments

PANCOTTO CON CIMA DI RAPA, PEPERONE DOLCE FRITTO ED OLIVE DOLCI.  Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di pane raffermo di Andria 600 gr. di cime di rapa 200 gr.

TEGAME DI PRIMAVERA A TAVOLA. LA RICETTA PRESENTATA DA GEO – RAI TRE

4.05.2017   user.zito   Ricette   No comments

Tegame di  farro integrale  con piselli, carciofi ,fave, patate, cipollotti, aglio, prezzemolo , tutti teneri e appena raccolti,  con  mollica di pane di Altamura, pecorino canestrato  pugliese  e  olio extra

PROFUMI DI STAGIONE: CARCIOFO RIPIENO ALLA VECCHIA MANIERA

6.03.2017   user.zito   Ricette   No comments

ECCO LA RICETTA PER 4 PERSONE 4  CARCIOFI 200 GR  .DI SCAMORZA FRESCA 100 G.R. DI MOLLICA DI PANE RAFFERMO 100 GR.  FORMAGGIO GRANA GRATTUGIATO 10 GR. DI CAPPERI DISSALATI

PUREA DI FAVE CON CICORIETTA SELVATICA E OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

13.01.2017   user.zito   Ricette   No comments

   Ingredienti per 4 persone:   400 GR. DI FAVE SECCHE 600 GR. DI CICORIETTA SELVATICA 50 GR. DI SEDANO 50 GR. DI CIPOLLA 50 GR. DI CAROTA AGLIO OLIO,

Cartellate Pugliesi con Miele di fiori d’arancio di Sicilia e Calabria

20.12.2016   user.zito   Ricette   No comments

Ingredienti : 200 gr. di  miele di fiori d’arancio 1 kg di farina 00 100 ml di olio extravergine di oliva Vino bianco quanto basta Un pizzico di sale Olio

Frittatina di erbe selvatiche con uova del pollaio su fondo di barbabietola rossa.

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Cipolle imbrunite al forno

Cipolle con pangrattato e formaggio locale imbrunite al forno

Dolce alla mandorla con carote e sedano caramellato

Dolce alla mandorla con carote e sedano caramellato

Orecchiette al grano arso con germogli di zucchina e ricotta dura

Tubettini agli ortaggi di Maggio.

Antichi Sapori restera' chiuso dal 19 al 29 gennaio 2020...ci rivediamo il 30 gennaio ..Ma non andiamo in vacanza....lavoriamo per offrirvi la migliore ospitalità, sempre.. Per prenotazioni : 0883-569529 WORK IN PROGRESS....Antichi Sapori will be closed starting from Jan 19th....we wiil reopen on Jan 30th. For reservations: +390883569529
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