Orecchiette di semola di grano duro

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Orecchiette di semola di grano duro


4,00

Le orecchiette classiche pugliesi sono prodotte per noi da un piccolissimo laboratorio artigianale, che utilizza esclusivamente semola di grano duro del Tavoliere.



COD: orecchiette.
Categoria: .

L’artigianalità del prodotto si evince dalla forma del tutto irregolare di ogni singola orecchietta e dalla lenta e naturale essiccazione (più di 24 ore,mentre per la pasta industriale bastano anche 6 ore e non è facile da digerire). La nostra pasta, la medesima utilizzata da Pietro Zito nel suo ristorante, ha un lungo tempo di cottura (circa 18 minuti) a vantaggio della bontà del prodotto, resta sempre al dente, possiede un’ottima tenuta con i sughi e grande capacità di amalgamarsi con tutte le verdure. Dopo averle mangiate capirete il perché abbiamo scelto e selezionato e continuiamo a servire questo grande prodotto.

Pasta di semola di grano duro

  • INGREDIENTI: Semola di GRANO duro, 20%, acqua.
  • UMIDITÀ: 12,50%
  • ALLERGENI: Contiene GLUTINE
  • COTTURA: 15-18′

Prodotto in stabilimento in cui vengono utilizzati uovo e latte.
Conservare in luogo fresco ed asciutto non disperdere nell’ambiente.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO

Energia 1543/368 Kj/Kal
Grassi 1,5 g
Di cui grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 74,9 g
Di cui zuccheri 2,7 g
Fibre 2,9 g
Proteine 12,5 g
Sale 0,01 g
Parameter Value
Peso 0.520 kg

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